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收银台“风水”学: 收银台到底应该放在哪?丨收银台里的秘密③

李硕
记者 · 2019-07-04
原创
收银台到底应该放在哪?合理选择收银台的位置,是很多化妆品店经营者关心的问题。

文丨本报见习记者 李硕

“生意不好移闹市,客不进门调柜台”,收银台是化妆品店重要的空间和功能分区,它不仅记录着店铺的业绩,也实实在在地影响着店铺的生意。在结合店铺特质和经营模式的基础上,如何把收银台的汇聚功能利用好,合理选择收银台的位置,给店铺带来坪效增长,是很多化妆品店经营者关心的问题。

记者走访市场时发现,目前以屈臣氏和丝芙兰为代表的大部分化妆品店的都将收银台设置在了店铺中部或靠里的位置,少有化妆品店将收银台放置在店铺入口,这与KA卖场收银台摆放位置形成了明显的差异。有观点认为,收银台摆放方式的差异主要和门店及货品的零售特质相关。

相对于大型超市,化妆品店的门店宽度有限,且进出一体,如果向超市一样将收银台设置在店面门口,那么进店通道和拓客、引流品展示区的面积就会减少,且排队结账人流很可能会造成拥堵,阻挡潜在顾客进店。从货品特性上分析,化妆品店售卖的货品体积和重量较小,携带方便,加上店铺面积有限,因此,即使把收银台设置在内部,也不会在选购和结算过程中给顾客带来货品携带方面的麻烦。

然而,据记者观察,一些门面很宽大,结构扁平的商圈门店,即使不存在门口拥堵隐患,也没有把收银台放在门口位置。可见门店结构和货品特性只是化妆品店将收银台设置在店铺中后部的影响因素之一。除了这些零售特质外,收银台摆放位置还可能涉及到店铺经营思路和经营模式的影响。

让收银台融进店铺生态圈

对经营者而言,店内每件货品的功能定位都不同,包括引流品、复购品和利润品等不同类型,相对应的,包括收银台在内的每个店铺分区也承载着不同的功能。多家化妆品店负责人向《化妆品报》记者表示,收银台的摆放应该建立在货品分区和店面整体结构之上。

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例如,屈臣氏将自己的店铺分为冲动区域、必要区域、想要区域和综合服务区域。收银台从属于综合服务区,其功能不止收银,还包括服务、促销和宣传等。从功能的角度看,收银台作为购物流程的最后一站,是一个自带客流的区域,具有推动连带销售的优势。冲动区域一般位于店铺的中部,主要通过促销活动调动顾客的消费热情,一些将收银台放置在冲动区域附近的店铺就是考虑到了收银台高客流的带货能力,这也是基于不同区域的功能特质考虑的。

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相对而言,如果把收银台放置在必要区域或想要区域附近则收益较低,必要区域的陈列以生活必需品为主,对于这类货品消费者进店前就会有明确的购买计划,高流量不会为这个区域带来购买转换率的明显提升。

“在一开始的店铺,我们的收银台是放在门口的,但是后来我们考虑到门口黄金位置放收银台太浪费了,为了空间的合理利用,在设计公司的建议下,我们将把收银台调到了门店靠里的位置,如今这种改变已经初显成效。”新疆魔族妆品负责人向《化妆品报》记者表示。想要区域的主要功能在于拓客和引流,陈列的大多是顾客购买意愿强烈的自带流量货品,把收银台放置在这个位置显然会形成客流重叠,造成资源浪费。

每家店铺的空间布局都是一个分工明确的生态系统,将收银台放置在一个适当的“区位关系”上,可以在很大程度上发挥店铺整体功能,促进门店坪效和销售业绩的提升。

配合客流动线,更久地留住顾客

从化妆品店的结构上看,目前主要包括狭长型和扁平型两种门店类型。对那些入口窄、门店深的狭长型店铺而言,将收银台设置在店铺靠深的位置,可以利用收银功能,引导顾客不自觉地往店铺的最里面走,从而增加顾客与产品的接触次数。而收银台与动线之间是否匹配,则关系到顾客的购物体验和店面的空间利用率,以及店铺场地、货架和产品陈列能否发挥最大价值。

新疆乌鲁木齐的千丽化妆品店负责人认为,收银台的放置要在最大程度上要配合客流动线,动线是店家为顾客预设的购物轨迹,合理的动线设计能够增加顾客在店铺的停留时间,延长消费者的行走路径,让顾客在店内购物的过程中尽可能地经过更多区域,触及到更多产品。目前,能够使顾客在店内转上一圈的“回”字主路线是大部分化妆品店使用的动线类型。

从这个角度出发,收银台放置不能阻挡客流回路,且最好与客流动线的主回路保持一定距离,若将收银台放置在回路的中后部,既可以增加顾客与货品的接触机会,又可以在很大程度上避免拥挤和堵塞造成的购物中止。目前,店面布局和动线设计都在追求灵活性,收银台的放置也需要根据具体店铺布局和经营情况等多方面因素不断观察和试错。

此外,店内客流动线上的冷门区域比较适合放置“自带热度”的收银台来带动销售。而且,由于店内的死角区是动态的,收银台的位置也应该不断变化,原则上收银台应该每隔一到两年调整一次。记者发现,许多店铺经营者已经意识到了收银台对其附近货品销售的带动力,他们逐渐转变固定思维,开始根据货品销售的动态来灵活调整收银台位置。

把收银台“藏”起来,让顾客“逛”起来

从购买者的角度上看,许多消费者认为把收银台放在门口的收银台容易造成“一进店就向顾客要钱”的压迫感,增加其损失金钱的敏感度,因此,在消费过程中消费者的警惕心理也会变高,影响客单价。因此,想让顾客购物要有“逛”而不是“挑”的感觉,收银台的摆放位置就不能太显眼。

“把收银台放在店铺的中后部而不是门口的布局思路,是希望淡化店铺与顾客之间的买卖关系,我们不想给顾客带来购物压力”,新疆色乐薇化妆品店负责人向记者表示,这种考量也与店铺传达的愉悦和舒适的理念一致。

在门店升级浪潮下,这种有意隐蔽收银台的设置思路同场景化陈列、发现式陈列一脉相承。面对客流下滑的压力,越来越多的门店开始将顾客体验提到了店铺经营的核心地位,当今的消费者不缺购买化妆品的渠道,在实体店中他们想得到是更好的体验和服务。与社区店和街边店相比,大商圈范围内的化妆品店更需要将收银台放置在靠里的位置,这是由不同区域的消费者特性决定的。

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在一站式消费的商圈内,存在着许多没有明确消费目标的客流,即所谓的闲逛人群,这部分人没有清晰的化妆品选购目标,“逛”的诉求超过了“买”,但是这部分顾客的潜在购买力并不低,而且冲动消费的概率高。对这部分人而言,将收银台设置在店的中后部,一方面能让他们始终置身于购物场景内,增加购买行为发生的可能;另一方面,顾客在排队时也能接触到商品,并且结账的顾客能够汇聚成一股消费势能,潜移默化地带动顾客购买势能中心附近的货品,既保障了购物体验又实现了柔性营销。

总的来说,决定收银台摆放位置的因素有很多,但最终还是要回到店铺的坪效提升上。“场”不只是货品陈列地,还是一个销售生态圈,收银台对客流的汇聚是其最大功能,在结合店铺分区结构和经营思路差异的前提下,那些能够为店铺带来更高进店率、成交率和客单价的位置就是摆放收银台的“黄金位置”。

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